2013年07月17日
2013年7月のお菓子 其の弐
こんばんは。
今年はほんとに暑いですね。ここ数日は多少緩みましたが、例年以上に暑いような気がします。そんな中涼味をお届けしたいところではありますが、写真の関係で見た目の涼しげな錦玉類ではなく、別のお菓子から。
練切製漉し餡 『河原撫子』
雪平製白餡 『雨上がり』
『雨上がり』は梅雨時期の終わりから梅雨明けくらいまでがぴったりのお菓子でしょうか。虹色に何層にも重ねた練切を薄く延ばして短冊状に包丁して仕上げてあります。ふわっとした餅生地にあっさりとした白餡を包んだお菓子です。
今年はほんとに暑いですね。ここ数日は多少緩みましたが、例年以上に暑いような気がします。そんな中涼味をお届けしたいところではありますが、写真の関係で見た目の涼しげな錦玉類ではなく、別のお菓子から。
練切製漉し餡 『河原撫子』
雪平製白餡 『雨上がり』『雨上がり』は梅雨時期の終わりから梅雨明けくらいまでがぴったりのお菓子でしょうか。虹色に何層にも重ねた練切を薄く延ばして短冊状に包丁して仕上げてあります。ふわっとした餅生地にあっさりとした白餡を包んだお菓子です。
Posted by 新妻屋 at 21:19│Comments(0)
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