御菓子司 新妻屋のブログ

雪、降りましたねぇ。

十数年ぶりという大雪とのことで、本当に雪国みたいになってしまいました。こんな日でもお店に足を運んで下さるお客様もおり、改めて有難いことだと感じた一日でした。

季節のお菓子のご紹介が滞ってしまっておりましたので、本日は2種類。来週はバレンタインですね。

今年は定番とも言えるハート柄でご用意をと考えて仕立てたのがこちらです。どちらも少しだけ普段のお菓子と変えています。

『恋文』は2色の練切を薄延ばして短冊状に切って丸めたもの。書状のような形で手紙を表しています。

『恋心』はハート２つを重ねた仕上げで透明の錦玉に色を付けています。きんとん自体は真っ白ですので、ハートが重なった部分は2色が混ざった色に見えます。こういうものは普段あまり使わないですね。菓銘も、ハートがたくさんでしたのでどちらも「恋」をつけています。バレンタインといえばチョコレートですが、たまにはこういったお菓子も楽しいかと思います。（作るほうも楽しいです）

『恋文』をご覧にあって、あっと思った方！そうです、アノお菓子がデザインの元になっています。