御菓子司 新妻屋のブログ

こんばんは。

さて4月に入り、やっと更新です。4月に入っても雪の絵柄だったことに気付き、慌てて変更しました。

お菓子の方も『桜』です。

こちらは薄いピンクにほんのり白のぼかしを加えていますが、黄色のしべを付けたり、葉を添えたりせずヘラなどで仕上げたものです。そしてお花見に欠かせないものとして

花見団子ですね。こちらは外郎に氷餅をまぶして仕上げています。そして串の上ピンク色から白餡、味噌餡、漉し餡と味も三色です。（実は食べる順番にだんだん濃い味にしています）

お茶（茶道）と一緒にとなると、田楽箱などに入れて出されることが多いようですがなかなか見れないですね。そこで以前K様にお願いしていたものを！

重ねることも出来るようです。

さりげなくこんな風に出されると格好いいですね。